profese

Barman

Pohostinství Pohostinství a cestovní ruch

Fakta o profesi - Barman

Následující text přináší základní přehled o profesi. Byl vytvořen za pomoci umělé inteligence a má pouze informativní charakter. Nepředstavuje odborný výklad a může obsahovat určité nepřesnosti, chyby či zjednodušení. Pokud jste odborník či firma a chcete zrevidovat obsah či se stát patronem profese kontaktujte nás.

Popis profese

Barman zajišťuje, aby se lidé v barech, kavárnách nebo na večírcích cítili dobře díky chutným nápojům a přátelskému prostředí, kde se mohou uvolnit a užít si čas s přáteli.

Náplň práce

Náplň práce barmana spočívá v přípravě a podávání nápojů v barech, kavárnách nebo restauracích. Barman míchá koktejly z různých likérů, džusů a sodovky, nalévá pivo z čepu, servíruje víno nebo připravuje kávu a čaj. Musí znát recepty na desítky drinků a umět je rychle namíchat, aby hosté nečekali. Kromě toho obsluhuje zákazníky, bere objednávky, vyúčtovává peníze a sleduje, aby se v baru nic nedělo nevhodně. Udržuje pult čistý, doplňuje zásoby lahví a ledu, a celou dobu se usmívá, aby atmosféra byla příjemná. Tato práce vyžaduje rychlost, pečlivost a znalost nápojů.

Pro koho je práce vhodná

Tato práce se hodí lidem, kteří mají rádi ruch večerního života a nebojí se obsluhovat spoustu hostů najednou. Vyžaduje střední školu s odborným zaměřením na gastronomii nebo krátké školení v přípravě nápojů, plus znalost základních hygienických pravidel pro bezpečné vaření drinků. Mezi dovednosti patří rychlé míchání koktejlů podle receptur, ovládání barových nářadí a pamatování si představ zákazníků. Z osobních vlastností je klíčová přátelská komunikace, trpělivost při vyřizování stížností a schopnost pracovat v týmu i v noci, kdy bar pulzuje energií.

Jak se stát - kariérní cesta

Kariérní cesta k barmanovi začíná po základní škole na střední odborné škole hotelnictví a gastronomie, kde se učí příprava nápojů, smíchání koktejlů a základní obsluhu hostů. Během školy se nabízí praxe v restauracích nebo hotelech, kde člověk pomáhá s čištěním skla, plněním zásob a pozorováním zkušených barmanů. Po absolvování školy se vstupuje do práce jako pomocník v baru, kde se nabírá praxe na rychlé servírování piva, vína nebo káv. S roky zkušeností se postupuje k samostatnému mixování nápojů a vedení směny v rušných podnicích jako kluby nebo hotely.

Zobrazit více

Vyzkoušet profesi - Barman

Workshopy a exkurze

Nabídku připravujeme

Ve spolupráci s našimi partnery – patrony profesí – připravujeme možnost prohlédnout si pracovní prostředí, popovídat si s profesionály a nebo si práci ideálně vyzkoušet.

Exkurze

Přímo na pracovištích našich partnerů – patronů profesí:

představíme Ti blíže konkrétní profesi,
popovídáš si s konkrétními profesionály,
prohlédneš si pracovní prostředí.

Nemám zájem

Workshopy

Přímo na pracovištích našich partnerů – patronů profesí či na oborových akcích:

představíme Ti blíže konkrétní profesi,
popovídáš si s konkrétními profesionály,
prohlédneš pracovní prostředí,
vyzkoušet si konkrétní práci.

Nemám zájem

Chce se vaše firma stát patronem profese Barman ?

Cítíte, že byste ve firmě chtěli zaměstnávat nebo spolupracovat hlavně s lidmi, které jejich práce baví a jsou těmi správnými na správném místě? Podpořte náš projekt a staňte se patronem profese Barman nebo některé další.