profese

Cukrář

Potravinářství a krmivářství Výroba cukrovinek

Fakta o profesi - Cukrář

Následující text přináší základní přehled o profesi. Byl vytvořen za pomoci umělé inteligence a má pouze informativní charakter. Nepředstavuje odborný výklad a může obsahovat určité nepřesnosti, chyby či zjednodušení. Pokud jste odborník či firma a chcete zrevidovat obsah či se stát patronem profese kontaktujte nás.

Popis profese

Cukrář se věnuje tvorbě sladkých pečiv a dezertů, které dodávají každodennímu životu i svátkům tu správnou dávku sladké radosti a chutě.

Náplň práce

Cukrář se věnuje výrobě sladkých dobrůtek, jako jsou dorty, koláče, sušenky nebo bonbóny. Každý den míchá těsto z mouky, cukru, vajec a dalších ingrediencí, peče ho v troubě a sleduje, aby se nic nepřipálilo. Pak krémy a polevy namíchá podle receptů a jimi pečivo ozdobí, například čokoládou nebo ovocem. Musí dbát na čistotu v kuchyni, kontrolovat čerstvost surovin a dodržovat přesné dávky, aby vše chutnalo skvěle. Někdy i balí hotové výrobky pro prodej v pekárně nebo cukrárně. Práce vyžaduje trpělivost a smysl pro krásu.

Pro koho je práce vhodná

Cukrář je ideální pro lidi, kteří milují sladké věci a rádi v kuchyni tvoří něco krásného z obyčejných surovin jako mouka, cukr či ovoce. Potřebují zájem o pečení a ochotu se učit základy v odborné škole, kde se naučí recepty a bezpečné zacházení s troubou nebo mixérem. Mezi důležité dovednosti patří přesné míchání těsta, pečení dortů a jejich ozdobování polevou nebo fondánem. Osoba musí být kreativní, abys dokázala vymýšlet nové tvary a chutě, pečlivá kvůli hygieně a detailům, a vytrvalá, protože práce na nohou trvá hodiny, často v týmu s jinými kuchaři.

Jak se stát - kariérní cesta

Cukrář se stává tak, že po základní škole nastoupí na střední odbornou školu s oborem potravinářství nebo přímo cukrářským zaměřením, kde se učí základy pečení, míchání těsta a výroby sladkých výrobků. Školy jako SOŠ potravinářské v Praze nebo Brně nabízejí tříleté učení s praxí v pekárnách a cukrárnách. Během studia se získává zkušenost při přípravě chleba, koláčů a dortů pod dohledem zkušených mistrů. Po absolvování se začíná jako pomocný pracovník v pekárně, postupně se stává samostatným pekařem a po letech praxe může vést vlastní dílnu.

Zobrazit více

Vyzkoušet profesi - Cukrář

Workshopy a exkurze

Nabídku připravujeme

Ve spolupráci s našimi partnery – patrony profesí – připravujeme možnost prohlédnout si pracovní prostředí, popovídat si s profesionály a nebo si práci ideálně vyzkoušet.

Exkurze

Přímo na pracovištích našich partnerů – patronů profesí:

představíme Ti blíže konkrétní profesi,
popovídáš si s konkrétními profesionály,
prohlédneš si pracovní prostředí.

Nemám zájem

Workshopy

Přímo na pracovištích našich partnerů – patronů profesí či na oborových akcích:

představíme Ti blíže konkrétní profesi,
popovídáš si s konkrétními profesionály,
prohlédneš pracovní prostředí,
vyzkoušet si konkrétní práci.

Nemám zájem

Chce se vaše firma stát patronem profese Cukrář ?

Cítíte, že byste ve firmě chtěli zaměstnávat nebo spolupracovat hlavně s lidmi, které jejich práce baví a jsou těmi správnými na správném místě? Podpořte náš projekt a staňte se patronem profese Cukrář nebo některé další.